第二十八章 (第1/3页)

**喘了一口大气。尽管伤口已经好多了，可是他现在还是不能做那些剧烈的运动。也正是因为有这个伤所以他才有借口不去参加酒宴。

    既然**不能参加宴席，张元和程胜也就没有参加。

    张磊还是给他们单独准备了一桌酒宴。

    不过现在酒桌上不仅仅只有**张元程胜他们三个人。

    齐英董振邦薛春宝和周方他们四个人也坐在了这张桌子旁边。

    酒已经喝得差不多了，菜却没有吃多少。

    张元一边大口地吃着一边不断的埋怨，他的罗里罗嗦让周方有点不太高兴。周方放下手里的酒杯，用手指头弹了弹桌子：“我说张老弟，你吃了这么多，尝出这是什么菜来了吗？”

    张元把嘴里的菜咽了下去：“这都是什么呀？又没有鱼也没有肉，尽是些素菜，吃得我腿都软了！”

    董振邦喝干了杯中酒：“就是，这都是啥呀？没滋没味的。”

    周方摇摇头：“你们知道什么？这可是会贤堂的菜，那在我们北平城可是数一数二的大饭庄子。你们看看那个菜，知道那个菜叫什么吗？时鲜冰碗，除了北城十剎海的会贤堂会做，别的地方说什么也做不出来！”

    齐英瞟了一眼周方：“老周，你是当地人，当然知道，不过这个时鲜冰碗我看也没有什么大不了！”

    周方打心眼里看不起这几个人，这几个人除了当兵出身的就是江湖人物，无非是些井底之蛙，见过多大的世面，要不是张磊借口他和这几个人当年在关外一起待过非要他陪着说什么他也不愿意和这些人坐在一张桌子上。他抄起筷子，轻轻指点了一下：“你们看看，冰碗里除了鲜莲、鲜藕、鲜菱角、鲜鸡头米之外，还有鲜核桃仁、鲜杏仁、鲜榛子，看这个，这叫蜜饯。这大热天，用这么一份冰碗来却暑消酒，配合天时地利的时鲜，一般人家他根本花不起这个钱，再说了，即便花得起钱也不一定能买得到，这要不是张磊老弟的面子大，你们几个还真不一定能吃上这东西。”

    张元让周方说得一愣一愣的：“敢情这玩意儿还是道名菜，我说周大哥，这玩意儿还有啥说道儿没有？你要知道的话给我们弟兄讲讲，让我们弟兄也开开眼！”

    周方听张元一说心里多少有点平和：“那我就说说，看着里面的河鲜菱藕没有，那可是来自会贤堂自己的荷塘，那塘水来源跟北府*同一总源，都是京西玉泉山天下第一泉的泉水，因此所产河鲜，细潋透明，酥脆香甜；比起杭州西湖的莲藕，尤有过之。特别是鲜莲子颗颗粒壮衣薄，别有清香，此外河塘还产鸡头米*，普通鸡头，都是等老了才采来挑担子下街吆喝着卖，卖不完往药铺一送，顶多采点二苍子*，应付应付老主顾，刚刚壮粒的鸡头，极嫩的煮出来呈浅黄颜色，不但不出份量，药铺也不收，所以谁也舍不得采，可是会贤堂因为是供应做河鲜冰碗用的，那是越嫩越好，所以会贤堂不惜工本。记得有一年夏天，熊秉三、郭啸麓发起在会贤堂举行一次消夏雅集，所有当时在京担任过财政部总长次长的，如张弧、王克敏、曹汝霖、梁士詒、周自齐、高凌蔚、夏仁虎、凌文渊、王嵩儒等各路财神，一网打尽，结果给香山慈幼院捐了一笔颇为可观的经费，那次消夏雅集，就是用会贤堂时鲜冰碗招来的财富，北平一家报纸曾把这次雅集改名叫财神爷大聚会，把时鲜冰碗改名叫聚宝盆，到现在还有人这么称呼这道菜呢。”

    张元吐了一下舌头：“这说道儿还真不少！”

    齐英没有理会周方和张元，他看着身边的**：“兄弟，你看出什么来没有？”

    **摇摇头：“齐大哥，这能看出什么来？”

    齐英把酒慢慢验到了肚子里：“会贤堂的菜！为什么用会贤堂的菜呢？”

    

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